Σεμινάριο Sushi από την Κατερίνα Χανιώτη
Sushi
15 Δεκεμβρίου 2017
/ 11:51
ΚΈΡΚΥΡΑ. Διήμερο σεμινάριο 18 και 19 Δεκέμβρη (12:00-16:00 μ.μ). Το σεμινάριο σχετίζεται με το sushi και διεξάγεται από την Κατερίνα Χανιώτη. Θα γίνει στη Σχολή τουριστικών Επαγγελμάτων,ξενοδοχείο Debono Γουβιά.
Θα παρουσιαστούν τα παρακάτω :
1. Εισαγωγή
2. Ποια είναι τα κύρια υλικά για να φτιάξουμε sushi και πως αυτά ετοιμάζονται;
Ρύζι (πώς φτιάχνεται το ρύζι για sushi; Ποιες είναι οι δημοφιλέστερες κατηγορίες ιαπωνικού ρυζιού;)
Sushi Seasoning (Τι είναι το Sushi Seasoning και πώς φτιάχνεται;)
Sushi Sauces (πώς φτιάχνεται μια Sushi Sauce; Η Chef δείχνει πως ετοιμάζεται η Kabayaki Sauce, η Spicy Mayo, η Ponzu Sauce κ.ά.)
3. Είδη Sushi
Εκτέλεση Βασικών Ειδών Sushi – η chef δείχνει: Special Cajun Maki Roll, Inside out Roll (Uramaki), Special Shrimp Temaki , Gunkan, Nigiri, Temaki
1. Εισαγωγή
2. Ποια είναι τα κύρια υλικά για να φτιάξουμε sushi και πως αυτά ετοιμάζονται;
Ρύζι (πώς φτιάχνεται το ρύζι για sushi; Ποιες είναι οι δημοφιλέστερες κατηγορίες ιαπωνικού ρυζιού;)
Sushi Seasoning (Τι είναι το Sushi Seasoning και πώς φτιάχνεται;)
Sushi Sauces (πώς φτιάχνεται μια Sushi Sauce; Η Chef δείχνει πως ετοιμάζεται η Kabayaki Sauce, η Spicy Mayo, η Ponzu Sauce κ.ά.)
3. Είδη Sushi
Εκτέλεση Βασικών Ειδών Sushi – η chef δείχνει: Special Cajun Maki Roll, Inside out Roll (Uramaki), Special Shrimp Temaki , Gunkan, Nigiri, Temaki
