Το Corfu Food & Wine Festival στην ουσία της φιλοξενίας

ΚΕΡΚΥΡΑ. Το 8ο Corfu Food & Wine Festival συνεχίζει το ταξίδι του το 2026 μέσα από τρεις θεματικούς άξονες που αναδεικνύουν τη γαστρονομία ως εμπειρία πολιτισμού, μνήμης, βιωσιμότητας και ανθρώπινης σύνδεσης: Εστία, Κύκλος και Ρίζες.

Από το 2020 και μετά, το φεστιβάλ ακολουθεί έναν διαφορετικό δρόμο, εστιάζοντας όχι στη μαζικότητα αλλά στην ουσία της φιλοξενίας και στη βαθύτερη γνωριμία με την Κέρκυρα, μέσα από δράσεις που φέρνουν κοντά κατοίκους, επισκέπτες, κοινότητες, φορείς και διαφορετικές γενιές.

Στο πλαίσιο της θεματικής ενότητας «Κύκλος», το 8ο Corfu Food & Wine Festival διοργανώνει μια ανοιχτή βιωματική δράση αφιερωμένη στην κυκλική οικονομία, τη βιώσιμη διαχείριση της τροφής και τη μείωση της σπατάλης τροφίμων.

Η δράση πραγματοποιείται  την Παρασκευή 15 Μαΐου 2026 στο Φαληράκι – Προσκοπείο, σε συνεργασία με τον Δήμο Κεντρικής Κέρκυρας και Διαποντίων Νήσων, στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού έργου CIRCUS του προγράμματος Interreg IPA ADRION, και απευθύνεται κυρίως σε παιδιά, μαθητές και οικογένειες της Κέρκυρας.

Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Κέρκυρας θα παρουσιάσει τη διαδικασία παρασκευής μαρμελάδας και chutney, δείχνοντας στα παιδιά πώς φρούτα και λαχανικά που συχνά απορρίπτονται μπορούν να μετατραπούν σε νέες γεύσεις και δημιουργικές συνταγές. Παράλληλα, θα πραγματοποιηθεί παρουσίαση κομποστοποίησης και του τρόπου με τον οποίο τα οργανικά υπολείμματα επιστρέφουν στη γη ως φυσικό λίπασμα.

Στην εκδήλωση θα συμμετάσχει επίσης τοπικός ελαιοπαραγωγός, παρουσιάζοντας πώς αξιοποιεί τα υπολείμματα της παραγωγής του ως φυσικό λίπασμα στον ελαιώνα του, αναδεικνύοντας στην πράξη τη λογική ότι τίποτα δεν πάει χαμένο.

Η Αγροδιατροφική Σύμπραξη Περιφέρειας Ιονίων Νήσων θα συμμετάσχει με ενημερωτικές και διαδραστικές δράσεις γύρω από τις αρχές του Reduce, Reuse, Recycle, ενώ θα οργανώσει και ειδικό παιχνίδι για τα παιδιά, ενισχύοντας με βιωματικό τρόπο το μήνυμα της υπεύθυνης κατανάλωσης και της προστασίας του περιβάλλοντος.